Пирог средневековый с дичью

Для теста: сметаны 600 г, три яйца, маргарина 200г, 1 ст. л. сахара, соды 0,25 ч. л (погасить соком лимона), 1 кг муки, соли 1 ч. л.
Для начинки: дичи 500 г (индейки, утки, белого мяса курицы), пять луковиц средней величины, керри, черный молотый перец, тмин, базилик, свежая зелень. (далее…)

Омары с тарталетками

Два омара средних (морской рак), два помидора, пучок сельдерея, два яблока, пучок травы тархун, соль. Для тарталеток: сметаны 100 г, сливочного масла 100 г, два стакана муки. Для фарша: острого тертого сыра 250 г, свежего творога 200 г, два яйца, соль, одна ст. л. манной крупы. (далее…)

Печенье с перцем по-немецки

Берем полстакана сахарной пудры, 1 яйцо, соль, 125 г пшеничной муки, 0,5 ч. л. порошка корицы, 0,25 ч. л. толченого белого перца, кукурузной муки 1 ч. л., смесь специй 0,25 ч. л., разрыхлитель 0,5 ч. л., цедра одного лимона, сахарная глазурь, две ст. л. цедры любого цитруса. (далее…)

Картофель по-швейцарски

2 взбитых яйца, 1 кг промытого молодого картофеля, 100 г смесь пряных трав. Для соуса чесночного нужно: 150 г крошек белого хлеба свежего, чеснока два зубчика, перец, соль, один стакан оливкового масла, лимонного сока четыре чайные ложки, винного белого уксуса 1 ст. ложка. (далее…)

Омлет, запеченный в духовке

250 мл молока, 5 яиц, 70 г сыра, 1 лук-порей, 30 г масла сливочного, перец черный молотый, сухари панировочные и соль. (далее…)

Фаршированные мясом баклажаны

2 баклажана, 400 г фарша (свинина/говядина), 1 помидор, 1 лук репчатый, 2 дольки чеснока, майонез, соль, сыр, перец. (далее…)

Овощной суп с рисом

2 шт. помидоров, 1 шт. болгарского перца, 1 шт. лука репчатого, 3 ст. л риса, 1,5 л бульона овощного, 2 ст. л масла оливкового, 0,5 ст. л перца красного молотого, соль. (далее…)

Европейская кухня

Европейская кухня, которая также называется континентальной или западной, это обобщающий термин. Он используется для обозначения разнообразных кухонь европейских стран. (далее…)

Клуб – ресторан Калинка-Малинка

Для начала стоит отметить тот факт, что клуб – ресторан “Калинка – Малинка” – это особенное место со вкусом праздника. Итак, ресторан-клуб «Калинка-Малинка» является одним из самых уютных и душевных заведений популярной семьи ресторанов «Козырная (далее…)

Как есть японские блюда

Рис принято есть из чашки, которую в свою очередь берут в одну руку и поднимают примерно на уровень груди, а во вторую руку берут палочки. Не стоит наливать в белый рис (гохан) сильно много соевого соуса.

Стоит (далее…)